ورق عنب باللحمة
عن الوصفة
ورق عنب باللحمة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- ورق عنب (ربع كيلو)
- بصل مفروم ناعم (بصلة كبيرة)
- طماطم مبشورة (٣ وحدات كبار)
- معجون صلصة طماطم (ملعقة كبيرة)
- كسبرة ناشفة ملح فلفل
- حزمة من كل من شبت و بقدونس مفروم
- أرز (٢ كوب)
- 0.5 كيلو من اللحم مقطع مكعبات
- بصل حلقات (بصلة كبيرة)
طريقة التحضير
-
1
يسلق ورق العنب و يصفي ثم يترك جانبا و يمكن استخدام الجاهز في الأسواق
-
2
لعمل خلطة الحشو : يشوح البصل المفروم في الزبدة مع اضافة الكزبرة الناشفة حتى يصل للون البني الفاتح ثم تضاف الطماطم و تترك عالنار حتى تسبيكها ثم نضيف معجون الطماطم و الملح و الفلفل ثم نضيف البقدونس و الشبت و نقلب جيدا ثم نضيف الأرز و نتركه عالنار دقيقتان فقط حتى يتشرب كل السوائل من الخلطة ثم نرفعه من عالنار
-
3
في حلة يشوح اللحم في الزبدة حتى يحمر من جميع الجهات ثم نطفئ النار و يترك ليبرد قليلا
-
4
يقطع البصل حلقات و يوضع مع اللحم
-
5
نبدأ بحشو الورق و يرص فوق اللحم
-
6
نضع عليهم الماء المملح و يترك على نار عالية حتى يغلي ثم على نار هادئة حتى ينضج
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
